ชุมชน ธรรมโฆษณ์ ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา

         ชุมชน ธรรมโฆษณ์  เป็นชุมชนที่มีผสมผสานทางวัฒนธรรมคือชาวพุทธและชาวมุสลิม เป็นชุมชนที่มี2ศาสนาแต่ก็สามารถดำรงชีวิตกันได้อย่างลงตัวปราศจากความขัดแย้ง กล่าวคือ วัดและมัสยิด เป็นศาสนสถานที่อยู่ในชุมชนมาช้านาน บริเวณใกล้วัดก็มีบ้านเรือนของคนมุสลิม บริเวณใกล้มัสยิดก็มีบ้านเรือนคนพุทธ  ถ้าจะกล่าวถึงวิถีชุมชนก็จะผูกพันอยู่กับธรรมชาติเป็นส่วนมาก คือ การทำสวนมะม่วง คือมะม่วงเบากับมะม่วงพิมเสน เป็นการทำสวนแบบผสมคือปลูกมะม่วงสองสายพันธุ์นี้เป็นหลังและยังปลูกกล้วย มะพร้าว หรือในบ้างพื้นที่จะมีการขูดสระปลูกบัวหลวง บ้านเรือนจึงมีการสร้างวางตัวแบบบ้านสวนมะม่วงบ้านและสวนมะม่วงวนไปแบบนี้สามารถพบเห็นได้ตลอด นอกจากจะสวนมะม่วงแล้วยังมีอาชะทำประมงกันเป็นจำนวนมาก โดยคนมุสลิมจะประกอบอาชีพนี้กันมาก อาจเป็นอาชีพที่ตกทอดมาจากบรรพบุรุษ แล้วมีตลาดนัดเช้าตามวันต่างๆจะมีแม่ค้ามากหน้าหลายตามาขายของ ซึ่งแม่ค้าปลา กุ้งหรือพวกอาหารทะเลแบบสดๆจากทะเลจะเป็นแม่ค้าสาวสวยมุสลิม และถ้าอยากกินข้าวหมกที่อร่อยแบบสูตรดั่เดิมให้กินของแม่ค้าอิสลามเท่านั้นเพราะอร่อยจริงๆ

        ถ้าจะกล่าวถึงสถานที่ท่องเที่ยว ณ ที่นี้อาจไม่มีอะไรโดดเด่นทากหนัก จะมีแค่ตลาดนัดถนนคนเดินวัดธรรมโฆษณ์ที่มีในวันอาทิตย์ช่วงเย็น เป็นตลาดนัดที่ค้าขายสินค้าพื้นเมืองและสินค้าทั่วไปทั้งอาหารขนมต่างๆ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ควรได้รับการสนับสนุนการภาครัฐให้เป็นแลนด์มาร์คสำคัญในการท่องเที่ยวที่ห้ามพลาดและควรมาเป็นอย่างยิ่งและยังมีแหล่งเรียนรู้ป่าชายเลนที่วัดบ่อบาปเป็นป่าชายเลนในทะเลสาบสงขลา ควรมีกิจกรรมปลูกป่าชายเลน เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ตระหนักถึงคุณประโยชน์ของป่าชายเลน หรือเป็นกิจกรรมปล่อยสัตว์น้ำเพื่อเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม รวมกันเก็บขยะในบริเวณใกล้เคียง เป็นต้น 

    ในชุมชนธรรมโฆษณ์สถานที่ท่องเที่ยวอาจไม่โดดเด่นมากหนักแต่อาหารหรือสินค้าที่นี้ก็ถือว่าเด็ดจริง ควรมาซื้อไปลองชิมได้ และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากได้แก่ ไข่ครอบ ขนมดู ยาหนม น้ำตาลโหนด น้ำส้มโหนด และรวมถึงเป็นแหล่งผลิตน้ำตาลแว่นและน้ำตาลปีบออกจำหน่ายในหลายพื้นที่

         โดยไข่ครอบเป็นสินค้าพื้นเมืองที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากทั้งคนในพื้นที่และคนต่างพื้นที่ ด้วยรสชาติมันๆจากไข่แดงของไข่เป็ด มีรสเค็มเสริมนิดๆยิ่งทำให้ไข่ครอบมีรสชาติที่นุ่มลิ้นรับประทานกับข้าวสวยร้อน ใส่น้ำปลานิดๆอร่อยเหาะมาก ไข่ครอบสามารถหาซื้อได้ตามตลาดนัดทั่วไปแต่จะไม่ค่อยมีขายในร้านค้าโชว์หวย  นอกจากนี้ยังมีขนมดูและยาหนม ที่ปัจจุบันมีคนทำขายน้อยมาก ในชุมชนมีอยู่แค่2เจ้าเท่านั้นที่ทำขายกันอยู่เป็นเจ้าในตำนานที่เกิดมาก็มีโรงขนมนี้อยู่แล้ว ขนมดูที่นี้มีลักษณะเป็นก้อนสีน้ำตาลคลุกด้วยแป้งสีขาว รสชาติหวาน นุ่ม ละมุ่นลิ้นซึ่งทำจากแป้งและมะพร้าวทึนทึกขูด และยาหนมที่กลายกาละแม แต่จะเหนียวกว่า มันๆกว่ามีลักษณะเป็นแผ่นสีน้ำตาล ทำจากน้ำกะทิและแป้ง ขนมทั้งสองชนิดจะผ่านการกวนที่ยาวนานเพื่อให้เนื้อขนมอร่อยและนุ่ม โดยขนมดูจะกวนจนเป็นมัดสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ส่วนยาหนมจะกวนให้เหลวแล้วใส่ถาดเพื่อให้ขนมเป็นแผ่นสามารถนำไปตัดขายเป็นชิ้นได้